रायपुर। राजधानी में फूड एंड ड्रग विभाग एक्शन मोड में है. शुक्रवार को केएफसी, पिज्जा हट और मोमोस अड्डा में छापा मार कार्रवाई के बाद फिर से देर रात दो बेकरियों जन्नत और अमानत बेकरी के कारखाने पर छापेमारी की गई. इस दौरान दोनों बेकरी में गंदगी और कई कमियां पाई गई. वहीं बेकरियों से लगभग 800 किलो केक के रॉ मटेरियल और क्रीम रोल खमीर जब्त कर नष्ट किया गया. वहीं ड्रग डिपार्टमेंट की टीम ने सैंपल लेकर जांच के लिए भेजा है. दोनों ही बेकरी में हाइजीन को लेकर लगातार शिकायत मिल रही थी. संयुक्त टीम ने बेकरियों पर 30,000 रुपये का जुर्माना लगाया है और सुधार कार्य पूरा होने तक फैक्ट्रियों को सील कर दिया है.
जन्नत बेकरी में पाई गई कमियां
- कारखाने में खाद्य पदार्थ अनहाइजीनिक कंडीशन में रखा हुआ था, कार्यरत कर्मचारी भी अनहाइजीनिक कंडीशन में थे.
- कार्यरत कर्मचारी का मेडिकल जांच नहीं किया गया था.
- कर्मचारियों को इस प्रकार के हाई रिस्क खाद्य कारखाने में कार्य करने का ट्रेनिंग(BASIC KNOW.EDGE)प्राप्त नहीं था.
- क्रय विक्रय हेतु समुचित रिकॉर्ड संधारित नहीं पाया गया .
- अनहाइजीनिक कंडीशन में रखे गए लगभग 100 किलोग्राम रॉ मटेरियल को तत्काल नष्ट कराया गया.
- कारखाने pest एक्टिविटी पाई गई जिसके लिए पूर्व में फर्म द्वारा किसी भी प्रकार का pest contro. ट्रीटमेंट नहीं कराया गया था.
- गुणवत्ता जहां हेतु केक बेस एवं केक का विधिक नमूना लिया गया.
- सुधार के लिए इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया.
अमानत बेकरी में पाई गई कमियां
- कारखाने में खाद्य पदार्थ अनहाइजीनिक कंडीशन में रखा हुआ था, कार्यरत कर्मचारी भी अनहाइजीनिक कंडीशन में थे.
- कार्यरत कर्मचारी का मेडिकल जांच नहीं किया गया था.
- कर्मचारियों को इस प्रकार के हाई रिस्क खाद्य कारखाने में कार्य करने का ट्रेनिंग(BASIC KNOW.EDGE) प्राप्त नहीं था.
- क्रय विक्रय के लिए समुचित रिकॉर्ड संधारित नहीं पाया गया.
- अनहाइजीनिक कंडीशन में रखे गए लगभग 650 किलोग्राम क्रीम रोल खमीर को तत्काल नष्ट कराया गया.
- कारखाने pest एक्टिविटी पाई गई जिसके लिए पूर्व में फर्म द्वारा किसी भी प्रकार का pest contro. ट्रीटमेंट नहीं कराया गया था.
- गुणवत्ता जांच के लिए क्रीम रोल खमीर का विधिक नमूना लिया गया.
- सुधार के लिए इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया.
(Bureau Chief, Korba)
